Nome do Prato: Moussaka Ingredientes: Batata, carne moido, berinjelas e pimentões, iogurte e ovos, molho de tomate, tomate. Descrição: A Moussak é um prato tradicional da culinária da Bulgária, semelhante à Moussaka Grega, mas com algumas variações. É feita…
Nome do Prato: Truta Grelhada Ingredientes: Truta, queijo de cabra tipo boursin, arroz negro, mix de castanhas (amêndoas, nozes, castanha de caju e castanha do Pará) Descrição: Truta grelhada ao molho de queijo de cabra com arroz negro e…
Nome do Prato: Truta envolta com gremolata de pinhão, risoto de arroz negro Ingredientes: Truta, sal, lemon pepper, óleo, manteiga, chimichurri, caldo de legumes, tomate cereja, açúcar mascavo, tomilho, alecrim, parmesão, arroz negro, azeite, salsinha, alho, cebolinha, manjericão, alho poró,…
Nome do Prato: Festival Tradicional (Filé Mignon, Frango e Lombo) Ingredientes: Filé mignon, frango e lombo suíno, oito tipos molhos, batata gratinada com bacon, óleo de milho, fondue de queijo com batata noisette e pão Italiano, fondue de chocolate 70% amargo…
Nome do Prato: Pizza de Cupim Ingredientes: Descrição: Uma verdadeira experiência! A pizzas é feita com massa de fermentação longa e natural, o cupim é cozido lentamente para que se preserve sua umidade e sabor. A base é feita de…
Nome do Prato: Carre de Leitão Duroc Ingredientes: 300 grs de carre cortado osso a osso, dois dentes de alho amassados, sal e pimenta do reino a gosto; 150g de batatas cozidas para o purê e 60ml de molho barbecue Descrição: Carré de Leitão…
Nome do Prato: Truta da Montanha Ingredientes: Truta, amêndoas, arroz negro, aspargos Descrição: Truta da Montanha com Arroz Negro, Molho de Amêndoas e Aspargos na Manteiga. Delicada posta de truta fresca da Serra da Mantiqueira, grelhada no ponto perfeito para…
Nome do Prato: Truta ao molho de pinhão e aspargos acompanhado de talharim ao pomodoro Ingredientes: Descrição: A harmonia do talharim artesanal e o molho pomodoro (feito "da maneira antiga" com 6 horas de apuração e redução e sem aditivos)…
Nome do Prato: Bombom Trufado de Pinhão Ingredientes: Descrição: Casquinha chocolate ao leite, recheio trufa branca com pinhão triturado com decoração com pinhão triturado Nome do(a) Chef/Autor(a): Andreia Luiza Especialidade: Chocolates Artesanais Valor: R$ 344,00 /quilo (15% de desconto…
Nome do Prato: Fraldinha Suína (Aperitivo) Ingredientes: Fraldinha Suína, sal, pimenta do reino, ervas frescas, óleo Descrição: Acompanha batata rústica e mini pães francês, molho campanha e farofa Nome do(a) Chef/Autor(a): Gabriel Bento Especialidade: Aperitivos Valor: R$ 125,00 (15%…