O 3º Festival Gastronômico Folha | Sabores da Montanha entra em sua reta final neste fim de semana, reunindo 81 estabelecimentos da Serra da Mantiqueira paulista, Circuito das Águas paulista, Serra da Bocaina (SP), Serra Verde Imperial (RJ), Sul de…
Região localizada na Mantiqueira tem pratos típicos regionais, clássicos italianos, a tradicional truta e até iguaria à base de aipim Donas de alguns dos mais belos cenários da Serra da Mantiqueira fluminense, com cachoeiras incríveis, natureza exuberante, aliadas ao…
As férias de julho estão chegando! Turistas que irão curtir os dias de descanso com a família na Serra da Mantiqueira (SP), Circuito das Águas (SP), Circuito Serra Verde Imperial (RJ), Serra da Bocaina (SP) e Serra da Canastra (MG),…
Nome do Produto: Casadinho com Doce de Leite com Café Ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, margarina ,ovos, doce de leite, fermento em pó e café solúvel Descrição: Massa amanteigada, macia, com um delicioso sabor de café Nome do(a) Chef/Autor(a):Dulcilena Tossini…
Dezoito municípios apresentarão o melhor da gastronomia, com valorização de produtores de insumos da Mantiqueira, Bocaina, Serra Verde Imperial, Canastra e Circuito das Águas Paulista Turistas que frequentarem as regiões da Serra da Mantiqueira (SP), Circuito das Águas (SP)c Serra…
Nome do Prato: Ainda Mió Ingredientes: Pão de queijo, queijo parmesão, lombo suíno, manjericão e tomate Descrição: Pão de queijo artesanal, teia de queijo parmesão, lombo suíno defumado, manjericão e tomate Nome do(a) Chef/Autor(a): Guilherme Ribeiro Especialidade: Cafeteria e…
Nome do Prato: Alma Cabocla Ingredientes: Aipim, carne seca, banana da terra, couve e molho bearnese Descrição: Tablete de aipim com carne-seca desfiada e banana-da-terra, acompanhada de couve rasgada ao molho béarnaise Nome do(a) Chef/Autor(a): Erivaldo Lopes Cordeiro Especialidade:…
Nome do Produto: Achiles Ingredientes: Uvas Tannat selecionadas Descrição: Achiles é o Gran Reserva Tannat 2021, em tributo a um dos precursores da elaboração de vinhos de São Roque e pai de Basílio Augusto de Moraes, fundador da Vinícola…
Nome do Produto: Vinho Cabernet Franc Ingredientes: Uva Cabernet Franc Descrição: Cor vermelho rubi. No olfato, combinação de notas especiais de pimenta preta, sutilmente entrelaçadas com aromas de frutas vermelhas. No paladar, acidez vibrante que equilibra seus taninos presentes,…
Nome do Prato: Filé Wellington Ingredientes: Tornedor de filé mignon, duxelles de cogumelos, mostarda, bacon, massa folhada Descrição: Suculento tornedor de filé mignon envolto em duxelles de cogumelos aromáticos, mostarda levemente picante, tiras crocantes de bacon e massa folhada…