Nome do Prato: Ragu da Serra com Polenta Cremosa da Mantiqueira Ingredientes: Fraldinha, vinho tinto, queijo curado da Canastra e fubá de milho moído em moinho de pedra de 1955 (não transgênico) da Fazenda Santo Antônio do Jardim (SP)…
Nome do Prato: Truta com molho cremoso de pinhões Ingredientes: Truta, pinhões, molho branco, arroz, batata rústica Descrição: Truta assada ao forno de lenha como molho cremoso e gratinado de pinhões, acompanhada de arroz e batatas rústicas Nome do(a)…
Nome do Prato: Mandioca Cremosa à La Prancha Ingredientes: Mandioca: cozida lentamente até atingir a textura cremosa. Finalizada na chapa de ferro, criando uma casquinha crocante por fora e se mantendo macia por dentro. Pastrami da casa: preparado artesanalmente. Curado e…
Nome do Prato: Picanha Italiana Ingredientes: Três fatias de picanha, massa artesanal Descrição: Delicioso corte brasileiro acompanhao de uma autêntica massa regada ao molho bechamel Nome do(a) Chef/Autor(a): Especialidade: Culinária Italiana Valor: R$ 210,00 (15% de desconto para assinantes…
Nome do Prato: Fettucine com Salmão Ingredientes: Descrição: Fettuccine ao pesto com lascas de salmão, pinhões inteiros e azeitonas pretas chilenas, finalizado com parmesão, manjericão e aceto balsâmico reduzido Nome do(a) Chef/Autor(a): Evadne Especialidade: Gastronomia Mediterrânea Valor: (15% de…
Nome do Prato: Sorvete de Vinho Ingredientes: Sorvete de baunilha, vinho e açúcar Descrição: Elaborado com o autêntico vinho artesanal da Vinícola Canguera, nosso Sorvete de Vinho é a perfeita combinação entre tradição e inovação. Com textura cremosa e sabor marcante,…
Nome do Produto: Geleia de Morango Ingredientes: Morango orgânico, açúcar cristal e suco de limão Descrição: Produzida na Serra da Mantiqueira, na cidade de Socorro -SP, nossas geleias de morango são elaboradas a partir de morangos frescos selecionados e orgânicos…
Nome do Prato: Pinhão & Julieta Ingredientes: Gelato de doce de leite com pedaços de pinhão, uma goiabada nobre e tradicional da cidade de Bebedouros/SP e farofa crocante de amendoim Descrição: Uma bola de gelato de pinhão com uma nobre…
Nome do Prato: Spaghetti ao Tapenade Ingredientes: Azeite fresco, alho, azeitonas pretas e uma pasta feita de azeitonas nacionais Descrição: Massa italiana refogada no azeite fresco com alho e coberta com um tapenade de azeitonas pretas Nome do(a) Chef/Autor(a):…
Nome do Prato: Filet Lucerna Ingredientes: Medalhão de filé mignon: (180g a 220g por porção), sal e pimenta-do-reino moída na hora, azeite de oliva, manteiga (para finalização) Risoto de Cogumelos da Mantiqueira: arroz arbório ou carnaroli, cogumelos shitake frescos fatiados,…