MARITACAS BISTRÔ | Gonçalves (MG)

Nome do Prato: Mineirinho

Ingredientes:  

Descrição: Uma verdadeira ode à cozinha afetiva de Minas, o “Mineirinho” traz a costela de porco como protagonista, cozida lentamente na própria gordura por 18 horas para atingir um ponto perfeito de maciez e sabor. Finalizada no forno a lenha, ganha uma crosta dourada irresistível. Acompanha arroz branco soltinho, tutu de feijão cremoso, farofa crocante da casa, torresmo artesanal, ovos caipira fritos na gema, couve refogada à moda mineira e uma apresentação rústica e acolhedora, de encher os olhos e o coração.

Nome do(a) Chef/Autor(a): Juliana Pellis

Especialidade: Comida mineira e sazonal

Valor: R$ 190,00 (15% de desconto para assinantes da Folha pelo Clube Folha Gourmet)

Endereço: Rua Antônio Mota da Silva, 01 | Gonçalves (MG)

Contato: 11 9 9927-4337

E-mail: jpellis.comercial@gmail.com

Instagram: @maritacasbistrô