ALQUIMIA (HOTEL SERRA DA ESTRELA) | Campos do Jordão

Nome do Prato: Burrata Alquimia

Ingredientes: Castanha de caju crua, azeitona preta, azeitona verde, alcaparra, tomate cereja, manjericão, parmesão de castanha de caju, nozes, alho confit, limão tahiti, azeite extravirgem, sal e pimenta do reino

Descrição:  Deliciosa burrata feita de castanha de caju fermentada, servida com tapenade de azeitonas, tomate cereja e pesto de manjericão do sítio. Acompanha nossa focaccia de abobrinha e limão siciliano.

Nome do(a) Chef/Autor(a):  Thiago Medeiros

Especialidade: Culinária Vegana

Valor: R$ 65,00 (15% de desconto para assinantes da Folha pelo Clube Folha Gourmet)

Endereço: Rua Mario Ottoni Rezende, 140 | Campos do Jordão (SP)

Contato: 12 3669-8000

E-mail: corporativo@hotelserradaestrela.com.br

Instagram: @restaurante_alquimia

Site: https://restaurantealquimia.com.br/