Socorro (SP) participa do 3º Festival Folha Sabores da Montanha com receitas caipiras

junho 29, 2025
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Ao lado de destinos consagrados em gastronomia, a cidade de Socorro, localizada no Circuito das Águas Paulista e incrustada aos pés da Serra da Mantiqueira, participa do 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha, que acontece até 27 de julho. O evento reúne 81 restaurantes, bares e cafeterias de cidades dos estados de São Paulo, Minas e Rio de Janeiro e tem como objetivo valorizar as peculiaridades de cada região.

Com o apoio da Astur (Associação de Turismo de Socorro), o festival promete atrair ainda mais turistas para a cidade durante a temporada de inverno e férias de julho e, também, ser uma oportunidade para projetar Socorro como um destino gastronômico.

Os empreendimentos socorrenses que participam destacam a cozinha da roça, artesanal e caipira apresentando receitas tradicionais, como leitão à pururuca, receitas de família, doces e geleias artesanais e cachaças premiadas, além de experienciar a cultura do campo. Veja os empreendimentos que participam do Festival:

Leitão à pururuca no Grineberg’s Hotel – @grinbergsvillagehotel

Será servido todos os domingos do período de Festival das 12h às 14h30. R$ 89,00 por pessoa

Paçoca de Pilão no Sítio São Luiz @sitio.saoluiz

Experiência em vivenciar a produção da paçoca de pilão, com visitação guiada pelo sítio, mediação cultural sobre os equipamentos, degustação e um pacote de paçoca. R$ 50,00 por pessoal.

**O Leitão a Pururuca do Grínberg´s Hotel, a Paçoca de Pilão, do Sítio e Empório São Luiz, e o Risoto Socorrense, do La Rivière Bistrô**

Doce receita familiar e geleias no Sabores do Curupira @sabores_do_curupira

Uma tradicional receita realizada por cinco gerações, o doce João Deitado é feito com fubá de milho enrolado em folha de bananeira e levado para assar. É servido com doce de leite ou geleia e acompanha café. Os produtos do empório advêm de agroflorestas, ou seja, sem uso de agrotóxico. R$18,00 por pessoa.

Café Caipira no Rancho Pompeia @rancho_pompeia

Uma deliciosa experiência em uma antiga fazenda de café. O café caipira é servido em um cenário bucólico. A mesa farta tem bolos, pães caseiros, geleias artesanais, doces e salgados diversos, acompanha café, leite, suco e chá servido das 8h às 11h, sábados, domingos e feriados. R$ 45,00 (adulto) e R$23,00 (crianças até 10 anos). Importante realizar reserva.

Vivências na roça no Sitio Boa Esperança | Serravita @serravitaoficial

Passeio e experiências em produção da agricultura orgânica e conhecimento sobre a produção artesanal de geleias, passata de tomate, pães com ingredientes orgânicos frescos e colhidos na propriedade. R$ 23,00 a visita por pessoa. Produtos a venda no local. Importante realizar agendamento para a vivência no campo.

**Da esq. para dir., Cachaça Artesanal, do Pioneira Alambique, Café da Manhã Colonial, do Rancho Pompeia; e a Moqueca A Maná, do A Maná**

Alambique Pioneira @alambique_pioneira

Visita ao alambique com imersão à produção de cachaça e degustação de cachaças. Cachaça R$ 50,00. Horário de funcionamento de segunda à sábado das 8h00 às 17h30 e domingo das 9h00 às 12h00.

Além dos sabores caipiras, os restaurantes Le Riviere Bistrô e A Maná Gastro Bar também participam do Festival Gastronômico.

La Riviere Bistrô risoto revisitado à moda socorrense @lariviere.bistro

Risoto de milho e linguiça artesanal com provolone e ervas. Acompanhado de ovo com gema mole e crocante de parmesão elaborado pelo chef Allan Latorre. R$ 64,90.

**Da esq. para dir, Geleia de Morango, da Serravita; e o bolo João Deitado, do Sabores do Currupira, que estão no festival**

A Maná Gastro Bar com moqueca de Tilápia @a_mana,gastrobar

Moqueca de Tilápia, peixe de alto consumo em Socorro e servido em várias. Porém, o chef Edson Faustino criou uma versão que vem conquistando os clientes. Uma moqueca de caldo mais denso e cremoso.

3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha, até 27 de julho de 2025. Saiba mais em www.saboresdamontanha.com.br | @saboresdamontanha_br. Veja mais sobre Socorro (SP): Onde se hospedar e o que fazer na Astur (Associação do Turismo): www.socorro.tur.br