LE SUISSE | Campos do Jordão

Nome do Prato:  Filé Wellington

Ingredientes: File Mignon, Mostarda Dijon, Presunto Parma, Cogumelo Paris, Massa Folhada, Arroz Arbóreo, Parmesão, Manteiga sem Sal, Caldo de Legumes e Demi Glace

Descrição: Um tornedor de filé mignon grelhado, pincelado em mostarda Dijon, envolto de duxele de cogumelo paris e espinafre, coberto com massa folhada, assado regado com molho demi glace e acompanhado de risoto de alho poró

Nome do(a) Chef/Autor(a): Jeferson Santos

Especialidade: Cozinha Mediterrânea

Valor:  R$ 189 (15% de desconto para assinantes da Folha pelo Clube Folha Gourmet)

Endereço: Avenida Doutor Paulo Ribas, 292 | Vila Capivari | Campos do Jordão (SP)

Contato: 12 9 9723-0498

E-mail: jefersonmatta8@gmail.com

Instagram: @lesuisse

Site: https://www.lesuissehotel.com.br/