DONA CHICA HORTO | Campos do Jordão

Nome do Prato: Arroz Caldoso de Costela

Ingredientes: 1kg de costela, 200g dryrub, 200g sofrito, 400g arroz, 400ml de caldo de costela, 130g vinagrete, 1 folha de alecrim, 50g tomate cereja

Descrição: Costela ao dryrub, cozida lentamente em baixa temperatura por 12h, saindo do osso, arroz cozido no caldo da costela com ragú. Acompanha vinagrete de pinhão e alioli de Limão Cravo

Nome do(a) Chef/Autor(a): Anderson Cesar Oliveira

Especialidade: Cozinha Regional

Valor: R$ 215,00 (15% de desconto para assinantes da Folha pelo Clube Folha Gourmet)

Endereço: Avenida Pedro Paulo S/n | Campos do Jordão (SP)

Contato: 12 9 9714-0014

E-mail: anderson.cessar.oliveira@hotmail.com

Instagram: @donachicarestaurante

Site: https://www.restaurantedonachica.com.br/