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Armazém Mauá (Visconde de Mauá)


Endereço: Estrada Mauá Maringá, km 0,5 | Região de Visconde de Mauá | Itatiaia (RJ)

Nome Fantasia: Armazém Mauá

Especialidade: Culinária autoral

Nome do(a) Responsável: Roberta Cabral

Telefone: 24 9 9944 7072

E-mail: roberta@armazemmaua.com.br

Site: www.armazemmaua.com.br

Instagram: @armazemmaua

Facebook: www.facebook.com/armazemmaua

Nome do Prato: Escondidinho de Pinhão

Descrição: Ragú de linguiça Toscana coberta por purê de pinhão, salpicada por farofinha crocante de bacon e lascas de pinhão tostado na chapa.

Ingredientes: Linguiça Toscana desfeita e apurada com temperos em passata de tomate. Pinhão em três tempos: cozido, processado e incorporado em creme de leite e caldo de legumes orgânico, reduzido em panela de ferro. Cozido, Fatiado e tostado na chapa com ervas. Cozido, servido na casca

Chef/Autor(a): Roberta Cabral

Este post tem 2 Comentarios

  1. Escondidinho de pinhão! Simplesmente Maravilhoso!!❤️ Harmoniza muito bem com cerveja artesanal ABRÓBA. O Armazém Mauá é um local de requinte e bom gosto, atendimento nível internacional e sabores marcantes .No dia 20 de Maio, mais uma vez saímos de lá com um gostinho de quero mais.

  2. Escondidinho de pinhão! Simplesmente Maravilhoso!!❤️ Harmoniza muito bem com cerveja artesanal ABRÓBA. O Armazém Mauá é um local de requinte e bom gosto, atendimento nível internacional e sabores marcantes .No dia 20 de maio, mais uma vez saímos de lá com um gostinho de quero mais.

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