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d’O Gnomo Restaurante (Cunha)


Nome do Prato: Truta à Moda do Gnomo

Descrição: Truta à Moda do Gnomo: Prato a base de Truta, sendo o carro chefe da casa e premiado no concurso “Sabor de São Paulo” da Secretaria de Turismo do Estado SP – 2018.

Filés de Truta enrolados na Mozzarella de Búfala, temperados no orégano e fritos por imersão (ficam crocantes) e filés de Truta grelhados, cobertos com os molhos especiais do Gnomo. Acompanhamentos: Arroz Negro ao vinho branco e Purê de Banana Prata.

Ingredientes: Filés de Truta enrolados na Mozzarella de Búfala, temperados no orégano e fritos por imersão (ficam crocantes) e filés de Truta grelhados, cobertos com os molhos especiais do Gnomo. Acompanhamentos: Arroz Negro ao vinho branco e Purê de Banana Prata.

Nome do Chef/Autor: Caio Ribeiro Penteado

Endereço: Rodovia SP-171, km 4 | Morro Grande | Cunha (SP)

Nome fantasia: d’O Gnomo Restaurante

Nome do Responsável: Caio Ribeiro Penteado

Contato: 12 9 9734 8869

E-mail: dognomorestaurante@gmail.com

Sitehttp://www.dognomorestaurante.com.br/

Página do Instagram: @dognomorestaurante/

Pàgina do Facebookhttps://www.facebook.com/gnomo.restaurante

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